Jalona de olivos centenarios, el término municipal tiene en el oro líquido otra de las fuentes de su fama. Elaborado con las variedades típicas de la zona, manzanilla y cornicabra, el aceite de oliva de Campo Real está considerado uno de los mejores de la Comunidad de Madrid.

Obtenido directamente de las aceitunas mediante procedimientos mecánicos que no las dañan, éstas son transportadas a las almazaras donde se prensan a baja temperatura obteniendo un aceite de gran cuerpo y densidad.

Destaca su sabor afrutado medio de aceituna verde y tomate maduro, pudiendo aparecer en algunos casos notas de olivo, manzana y plátano, que hacen de este aceite un producto de la máxima calidad gracias a su inigualable sabor.